Milch ist für viele Menschen ein geschmackvoller und unverzichtbarer Bestandteil des Essens. Bereits beim Frühstück sollte man sich einmal fragen, wie eigentlich ein Müsli ohne Milch, wie ein Eis auf Wasserbasis schmeckt und ob dauerhaft auf Butter, Buttermilch, Joghurt, Kefir, Sahne und Käse verzichtet werden kann. Milch enthält Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Alles wichtige Bestandteile für eine ausgewogene Ernährung. Besonderheit der Milch ist das hochwertige Eiweiß, der hohe Gehalt am Mineralstoff Calcium und der Gehalt an Vitaminen aus dem B-Komplex. Gerade auch für Vegetarier stellt der Verzehr der Milch- und Käseprodukte ein besonderer Genuss dar, um den Bedarf an lebenswichtigen Proteinen in einer besonders bekömmlichen und abwechslungsreichen Art und Weise zu decken.